Stellvertretende Betriebsleitung (m/w/d)

Deine Mission und Benefits

Du bist die rechte Hand unserer Restaurantleitung: Du arbeitest eng mit der Restaurantleitung zusammen, unterstützt sie im täglichen Betrieb und hältst ihr im operativen Alltag den Rücken frei. Ist die Restaurantleitung nicht vor Ort, übernimmst Du die Führung und bist die verantwortliche Ansprechperson für Team und Gäste.

Du übernimmst Verantwortung, wenn es darauf ankommt: Während Deiner Schicht behältst Du den Überblick über Gastraum, Bar und Küche. Du koordinierst die Abläufe, reagierst auf Herausforderungen und sorgst dafür, dass der Betrieb reibungslos läuft.

Du führst das Team durch Deine Schicht: Du koordinierst, verteilst Aufgaben und stellst sicher, dass jeder weiß, was zu tun ist. Dabei arbeitest Du nach den gemeinsam definierten Standards der Restaurantleitung und setzt diese im täglichen Betrieb um.

Du bist Gastgeber*in und Gesicht von IZA: Für unsere Gäste bist Du eine wichtige Ansprechperson vor Ort. Du sorgst dafür, dass sie sich willkommen fühlen, beantwortest Fragen und stellst sicher, dass unsere Guest Experience vom Betreten bis zum Bezahlen stimmt.

Du hast den Gastraum im Blick: Seating, Auslastung und Tischumschlag gehören zu Deinem Verantwortungsbereich während der Schicht. Gerade im Peak behältst Du den Überblick und sorgst dafür, dass Geschwindigkeit und Gastfreundschaft zusammenpassen.

Du sicherst gemeinsam mit der Restaurantleitung unsere Standards: Qualität, Sauberkeit, Geschwindigkeit und Gastfreundschaft – Du unterstützt die Restaurantleitung dabei, unsere Standards im Team zu verankern, kontrollierst deren Einhaltung im Tagesgeschäft und gibst Feedback aus dem operativen Betrieb weiter.

Du bist Bindeglied zwischen Team und Restaurantleitung: Du hast ein offenes Ohr für Dein Team, erkennst Probleme frühzeitig und gibst wichtige Informationen an die Restaurantleitung weiter. Gleichzeitig unterstützt Du dabei, Entscheidungen und Vorgaben der Restaurantleitung im Team umzusetzen.

Die Stellvertretung ist Dein nächster Schritt: Du bekommst bei uns die Möglichkeit, echte Führungserfahrung zu sammeln und Schritt für Schritt mehr Verantwortung zu übernehmen. Unser Ziel ist es, starke stellvertretende Restaurantleiter*innen zu entwickeln, die perspektivisch bereit sind, selbst einen IZA-Standort zu führen.

Deine Leistung soll sich lohnen: Bei uns erwartet Dich eine leistungsgerechte Vergütung, die sich an Deiner Erfahrung, Deinen Qualifikationen und der Verantwortung orientiert, die Du bei IZA übernimmst.

Und weil Gastro fordernd ist, soll Deine freie Zeit auch etwas wert sein: Zwischen Weihnachten und kurz nach Neujahr haben wir im Regelfall Betriebsurlaub – genauso wie an Deinem Geburtstag.

Das bringst du mit

Erste Erfahrung in der Gastronomie: Du hast bereits im Service oder in der Gastronomie gearbeitet und Lust, Stück für Stück mehr Verantwortung zu übernehmen.

Hands-on-Mentalität: Du packst mit an, denkst mit und hast kein Problem damit, auch mal dort einzuspringen, wo gerade Hilfe gebraucht wird – ob an der Bar, beim Seating oder in der Küche.

Sauber & zuverlässig: Du arbeitest präzise, hältst Dich an klare Abläufe und sorgst dafür, dass Qualität und Sauberkeit stimmen – dafür brauchst Du auch als Vertrauensperson ein sicheres Auge auf offene Flaschen und Kasse.

Teamspirit: Du bist zuverlässig, respektvoll und hast Lust, Teil einer jungen IZA Gang zu sein, die gemeinsam wächst.

Lernbereitschaft: Du willst Verantwortung übernehmen und Dich in Richtung Restaurantleitung weiterentwickeln.